摘要： 为了研究灌浆结实期高温对水稻产量和品质的影响，本研究采用桶栽方式，于2010年和2011年在人工气候箱分别对乳熟期和蜡熟期的超级杂交稻组合天优998进行连续5 d的高温处理，日最高温度分别设定为32℃、35℃、38℃、40℃和42℃，日较差为6℃，另设自然条件下正常生长的水稻为对照。结果表明，高温对水稻每丛穗数、每穗总粒数和糙米率无显著影响；随着日最高温度的升高，水稻结实率和千粒重降低，产量下降，精米率和整精米率降低；垩白粒率和垩白度明显增加；当日最高温度达35℃以上时，水稻产量和品质显著下降，尤其是乳熟期比蜡熟期受到的影响更为严重；乳熟期至蜡熟期连续高温对水稻产量和品质的影响较单一阶段要大。

关键词: 水稻, 高温, 乳熟期, 蜡熟期, 产量, 品质